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第一百六十六章 鱼饺子

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    “爸,妈,那我先回去了,我还有点事,改天再过来看你们。你们多注意身体啊,有什么需要给我和方哲打电话。”又坐了一会,云朵看看时间不早了,和婆婆说了下次再来,

    “行,那你去忙,有空再过来,周末别忘记让两个孩子过来。”

    “哎,好。”云朵答应着,然后离开了婆婆家。

    出来后,云朵就开车去父母家里了。

    车开到父母家的楼下,云朵把面粉,大米,还有蔬菜水果等物品都从空间里拿出来,扔到后座,又拿出几坛酒,云朵的爸爸特别喜欢喝酒,这些都是云朵挑选出来的适合他喝的药酒。

    收拾好东西,云朵就给爸爸打电话,让爸爸下来一起拿,否则自己要分两次下来。如果自己一声不响的拿上去,再下来老爸还是要下来的。

    接到电话的老爸很快就从楼上下来,和云朵一起把东西搬上来,并责怪她怎么拿这么多东西过来,云朵说家里还有,这些就是给他们定的,老爸直说云朵太会花钱了。

    到了楼上,云朵的妈妈又接着对云朵一通轰炸,云朵一边点头答应着,一边在心里想,哎呀,老人都是一样的,今天自己的耳朵可遭殃了,还好自己功力强大,左耳进右耳出。

    是啊,天下间的父母都是想把最好的留给孩子,孩子小的时候教会了他们怎么做人做事,孩子大了,结婚了,离开了父母的羽翼,又开始担心他们过的幸福不幸福。这就是父母。

    “对了,妈,这几条鲅鱼你看是不是一会包鱼饺子吃啊?可新鲜了,人家今天刚送来的。”云朵把一个小箱子递给老妈,里面是从空间里抓出来的几条新鲜鲅鱼。

    “是吗?我看看。”老妈连忙把箱子打开。里面是六条大鲅鱼,“真新鲜啊,老头子,一会包饺子吧。多包点,云朵走的时候再带些回去给方哲和两个孩子。”老妈高兴的冲正在摆弄酒和茶叶的老头子说到。

    “好,就来。”老爸把东西收拾好,就把鱼拿到厨房去处理。

    云朵去厨房帮忙把面粉倒入面盆,加适量水揉成面团,放到一边稍微醒一下,看到老爸已经在处理鲅鱼了。

    云朵老爸把鲅鱼去内脏后择洗干净。然后把鲅鱼放在菜板上,去头后用刀从尾部贴近脊骨向头部方向推去,靠近鱼鳍处竖切开,片下一片鱼肉;翻过鱼身,片下另一侧鱼肉,然后把刺去掉,再用刀慢慢的刮下鱼肉。

    紧接着,老爸就把鱼肉放到盆中搅拌一下。把葱切碎,姜切丝后再切碎。这边云朵把洗净的一小把韭菜递给老爸。

    老爸把韭菜也用刀切成碎末,然后这些东西全部一起放到鱼肉里。放入适量的盐,酱油,和少量料酒。边加水边搅拌,一直到搅拌到不会很厚重的感觉,有着湿粘的手感就可以了。

    然后云朵老爸就把云朵揉好的面团放到面板上,用力揉匀,直到面团很有劲道的感觉,就算揉好了。

    把面团取一小块,搓成长条状,然后用手掐成桂圆大小的一块块。撒上干面粉滚圆,然后用手一个个压扁,再用擀面杖擀成一个个薄薄的小圆饼,饺子皮就出来了。

    包出的水饺一个个像胖娃娃一样的躺在面板上,就像整齐的士兵在等待着长官的检阅。开始包的时候,云朵老妈就把大锅里加水点火烧起来。

    很快。三个人就动手把饺子包好了,这时候锅里的水也基本开了,把饺子下锅,用长柄勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,然后盖上锅盖儿,等大火煮至沸,添一小碗冷水,用长柄勺顺锅边搅动继续推动饺子转起来,几下后再盖盖儿煮,共添三次冷水,等三次后见饺子表皮鼓起有弹性,并漂浮在水面上后就关火出锅。

    等到饺子一端上来,云朵也不怕烫,就飞快的夹起一个,咬上一口,哇,好嫩好鲜啊,幼滑的口感,让人的口水一下子就流了出来,真美味。云朵也不顾烫,一口一个,很快就吃掉了自己的一盘子。

    “唔,真好吃,还是老爸老妈的手艺高。”云朵给父母戴了一顶高帽子。

    “就你嘴甜。”老妈嗔怪的瞪了云朵一眼,“不过,今天的这个鱼饺子真的好吃啊,味道特别好,鱼肉很细滑。”老妈吃着赞叹到。

    “恩,好久没吃到这么好吃的鱼饺子了,云朵,你这个鱼买的很好。鱼好饺子就会好吃。”老爸也在一边说道,好久没吃到这么新鲜的鱼肉包的饺子了呢。老爸满意的吃着。

    云朵没想到空间里的鲅鱼包饺子竟然这么好吃,当时收各种海产品的时候,鲅鱼自己记的好像就收了几条,主要是鲅鱼除了做水饺云朵喜欢吃,其他时候都不喜欢吃的,所以就随手收了那么几条。

    没想到这几天捕虾上来的时候无意发现有一群那么多了,嘻嘻,还是老爸老妈的手艺高,一会做好的自己要全部收到空间里去。

    云朵把老爸处理好的饺子馅收到小箱子里,一会走的时候好带走。其实云朵更想收到空间里,可是当着父母的面她可不敢这么做。

    云朵老爸本来是想全部包好给云朵带走,可是老妈说包好的没法带,如果冰冻下带走,味道就比新鲜的要差点,还不如饺子馅调好,回去她自己包。

    云朵也觉的这个方法好,于是老爸连忙又收拾了两条鱼出来,给云朵做了饺子馅。

    回味着鱼饺子的美味,云朵决定过几天再送几条鲅鱼过来,不过自己回家也要试着多做点,今天自己也算是学会做鱼饺子了。以前都是到爸妈这里来吃,今天全程参观学习,受益匪浅啊。

    又坐了一会,老妈可能是担心饺子馅放时间长不好,再加上云朵回家还要包,所以就催促云朵早点回去。云朵一想,也好,自己回去网上还有一批妈妈们的订单估计都下好了。那就回去吧。

    走的时候还叮嘱老爸老妈千万要吃自己带的海参,以前家里的就先放放,老妈被云朵烦的一句,“到底我是你妈,还是你是我妈啊,快走吧你。”就把云朵给赶走了。

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